Ensilagem de milho: como a matéria seca impacta a qualidade do alimento leiteiro
September 23, 2025
Descubra o teor ideal de matéria seca, os riscos de valores elevados e os cuidados necessários para garantir uma silagem nutritiva, bem fermentada e sem prejuízos na produção de leite.
O que é matéria seca e por que ela importa na silagem
A matéria seca (MS) é a fração sólida do milho, composta por nutrientes como amido, fibras e proteínas, que realmente nutrem o gado. A água, embora necessária para o processo de fermentação, não agrega valor nutricional direto.
Quando o milho é ensilado com umidade excessiva (MS abaixo do ideal), aumentam os riscos de:
- Fermentação indesejada.
- Proliferação de bactérias nocivas.
- Perdas de energia e nutrientes.
- Redução da qualidade alimentar.
Já se o material estiver muito seco, a compactação fica prejudicada, restando oxigênio no silo. Esse ar favorece o crescimento de fungos e leveduras, reduzindo a qualidade e a durabilidade da silagem.
O equilíbrio ideal para a silagem de milho leiteiro é manter a matéria seca entre 30% e 35%. Esse intervalo garante:
- Boa fermentação anaeróbica.
- Preservação de açúcares.
- Menor deterioração
- Maior valor nutritivo para produção de leite.
Riscos quando a matéria seca é muito alta (ex.: 50–52%)
Quando o milho é colhido e armazenado com teor de MS acima de 50%, surgem desafios sérios:
- Fermentação prejudicada: a baixa umidade dificulta o trabalho das bactérias benéficas.
- Compactação insuficiente: espaços com oxigênio favorecem fungos e leveduras.
- Perdas nutricionais: nutrientes se degradam com o avanço da deterioração.
- Redução no consumo: animais podem rejeitar a silagem.
- Risco sanitário: presença de micotoxinas e patógenos pode comprometer a saúde do rebanho.
Esses fatores se refletem em queda na produção de leite e maior risco de prejuízos financeiros ao produtor.
Medidas de manejo quando se trabalha com MS elevada
Mesmo com teor de matéria seca alto, é possível adotar práticas para reduzir perdas:
1. Compactação intensiva
- Distribuir o material em camadas finas no silo.
- Passar o trator repetidas vezes para expulsar o ar.
2. Adição de água
- Umedecer o material sem receio, favorecendo a compactação.
3. Uso de inoculantes específicos
- Aplicar microrganismos como Lactobacillus buchneri e Lactobacillus hilgardii.
- Eles aumentam a estabilidade aeróbica após a abertura do silo, dificultando o desenvolvimento de fungos.
Essas práticas ajudam a preservar o valor nutricional e reduzem perdas mesmo em situações adversas.
Como monitorar e decidir o ponto de colheita ideal
Definir o momento certo de colheita é estratégico. Algumas medidas importantes incluem:
- Monitoramento do teor de MS
- Enviar amostras a laboratórios.
- Usar sensores de campo ou métodos rápidos de medição.
- Acompanhamento climático
- Evitar atrasos em períodos de estiagem (MS sobe rápido).
- Ajustar datas em função de chuvas prolongadas.
- Maturação do milho
- Ideal quando o grão está no estágio leitoso a farináceo.
- Colher muito tarde eleva a MS, comprometendo a silagem.
Tomar decisões baseadas em dados objetivos evita prejuízos e garante melhor aproveitamento do milho ensilado.
Benefícios de uma silagem bem feita para produção de leite e rentabilidade
Quando o milho é ensilado no ponto certo de matéria seca, os benefícios são claros:
- Mais energia disponível para o rebanho.
- Maior estabilidade e durabilidade do alimento.
- Menor desperdício e rejeição.
- Melhor saúde ruminal, reduzindo riscos de acidose e intoxicações.
- Produção de leite mais estável e eficiente.
Além da melhora no desempenho animal, há impactos diretos na rentabilidade do produtor:
Redução do custo por tonelada de alimento aproveitado.
- Menos perdas no silo.
- Menor incidência de problemas sanitários ligados a micotoxinas.
- Maior retorno financeiro no médio e longo prazo.
👉 Em outras palavras: controlar a matéria seca não é um custo, é investimento em lucro.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Qual o teor ideal de matéria seca para ensilagem de milho?
O ideal está entre 30% e 35%, garantindo boa fermentação e valor nutritivo.
2. O que acontece se a silagem estiver muito úmida?
Há maior risco de fermentação ruim, perdas nutricionais e presença de bactérias indesejadas.
3. Posso ensilar milho com mais de 50% de MS?
Sim, mas exige cuidados como compactação em camadas finas, adição de água e uso de inoculantes.
4. Como medir a matéria seca do milho?
Pode-se usar análises laboratoriais, sensores de campo ou métodos rápidos de secagem.
5. Qual o melhor estágio do milho para colheita?
Entre o ponto leitoso e farináceo do grão, quando a planta atinge o equilíbrio ideal de MS.
6. Por que usar inoculantes na silagem?
Eles melhoram a fermentação e aumentam a estabilidade aeróbica, reduzindo perdas após a abertura do silo.
O futuro da silagem de milho no leite
Manter o controle da matéria seca é hoje uma das formas mais seguras de garantir uma silagem nutritiva e produtiva. Nos próximos anos, o uso de ferramentas simples de medição e inoculantes mais eficientes deve facilitar ainda mais esse manejo.
Para o produtor, isso significa menos perdas, mais leite no tanque e maior rentabilidade.
Cuidar da silagem não é só evitar prejuízos: é preparar o rebanho e o negócio para resultados consistentes e sustentáveis.
Fonte de referência: Canal Rural
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